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                记巴州温州商会常务副董事长、库尔勒东海渔村大酒店董事长吴祖华

                时刻:2009-9-16 [ ] 阅读次数: 4725 [ 打印 ] [ 关闭 ] [ 保藏 ]

                巴州温州商会常务副董事长、库尔勒东海渔村大酒店董事长吴祖华 

                      库尔勒东海渔村大酒店董事长、巴州温州商会常务副董事长吴祖华先生是一位精明精干的青年企业家。
                     东海渔村大酒店创建于1999年底,运营面积400多平方米,于2006年10月扩展规模,迁至库尔勒市文化路金星大酒店二至四楼,营业面积4500平方米,员工有100多人。
                  1996年,吴祖华来到新疆库尔勒开设了一家小餐馆。在小餐馆里,他在念书别人经历的同声,又加上了自己的立异,烹制出了既合适西北人口味又遭到游民食客喜欢的菜肴,他的餐馆很快便顾客盈门。他不光把温州的餐饮文化带到新疆,把温州的饮食文化融入到新疆菜系,并且使自己做出的菜肴别开生面。
                     1999年,库尔勒市的闹城区“东海渔村”大酒店就走进了库尔勒市民的日子视野。
                  当时的吴祖华先生其实不懂得甚叫市场锚固,关于要做成一个甚样的酒店他心里也没有明确的思路,他只是凭直觉认为,正行进的库尔勒市需要上星级的酒店,需要像样的吃饭的当地(在库尔勒“东海渔村”代表着层次与高品质的效能,这已经是不争的事实)。
                      从没有做过餐饮的吴祖华先生认准了一个最底子的商业法则,那就是不管你做甚,你都要让顾客满意了你才干赚到钱。也正是对这条法则最韧性地坚持,他度过了创业期的困难。
                      跟着库尔勒市餐饮业兴隆时期的过来,吴祖华先生敏锐地意想到,差异化、特色化将是奔头儿的核心竞争力,于是,他投入巨资打造“东海渔村”大酒店的餐饮文化。酒店文化是酒店无形价值的体现,只有将这种无形资产转化到实践进程中,才干使酒店的凝聚力和向心力不断加强,成为酒店一同价值观的核心。“东海渔村”大酒店以海鲜为主打品牌,同声运营燕、鲍、翅、参系列,再辅以瓯派菜肴及江湖迷踪菜肴。加之广式点心、粗粮系列及老火靓汤,考虑到新疆库尔勒民族较多,主营清餐,扶植了一支专业的烹饪部队,发明新菜肴不可胜数,其间有几十道名菜。几分耕耘,几分收获,东海渔村大酒店很快被库尔勒人称为“南疆海上明珠”,如今的“东海渔村”大酒店已成为库尔勒人宴请名门豪客的首选场所。
                      吴祖华先生自涉足餐饮行业以来,一直坚持一个最底子的理念:尊重顾客、了解顾客、满足顾客。
                      吴祖华先生逐渐进入餐饮世的王国,他深深地懂得,在这国度里,效能是最权威的通行证,效能是至胜的最有力的法宝,高品质的效能是打败自己,取得消费者口碑的仅有利器。支付总有回报,要做就做最好。假如说“东海渔村”大酒店的创建是吴祖华先生凭一股领袖群伦的胆略,对酒店运营规律的探究,那么“东海渔村”大酒店的成功运营,则是他对酒店运营规律的精确把握,仰仗的是他前瞻性的目光。
                  吴祖华先生这样表述他对酒店管理的了解,在酒店所有的可供支配与调度的资源中,人是最可贵的资源。在一个效能至胜的时代,资金不足,得以贷;常识不足,得以学;设备不足,得以添;但失掉人心,一切都无从说起。
                  管理出效益。对人力密布型、资金密布型、技能密布型的酒店来说,管理水平的凹凸不光关系到它的行进更关系到它的生计,身为“东海渔村”大酒店董事长的吴祖华先生深谙此道。他认为管理的真正要义就是交流与协调,让企业具有核心竞争力。
                      支付总有回报,要做就做最好。这是一句通俗歌词,它表达了这时候代所独有的竞争精力,吴祖华先生从中体会到了与自己内涵生命谐和的律动。他深信,所有的支付,都会在有情的市场竞争傍边给予回报,“东海渔村”的明天会更绚烂,更辉煌!